스필아웃
피자 바
2022
서울 연남동
레스토랑
준공 프로젝트
설계·시공 관리, 브랜딩
스필아웃은 서울 연남동에 위치한 소형 피자 바입니다. 저희는 공간 설계 및 시공 관리를 맡았습니다. 기존 12석 규모의 작은 카페를 전면 개조하여, 풀 키친을 추가하고 다이닝 공간을 확장했으며, 외부에 지붕이 있는 파티오를 신설해 실내외를 합쳐 총 48석 규모로 재구성했습니다. 제한된 예산 안에서 진행된 프로젝트로, 맞춤 목공 작업과 스테인드글라스, 따뜻한 조명을 중심으로 미국식 분위기를 은은하게 담으면서도 지역 맥락에 어울리는 공간적 성격을 형성했습니다. 설계는 골목을 향해 직접 열리도록 계획되어, 바의 활동과 빛이 거리로 자연스럽게 확장되며 코너 입지를 드러냅니다. 또한 건축 및 인테리어 설계와 함께 로고, 브랜딩 체계, 디지털 마케팅 프레임워크를 포함한 통합 브랜드 아이덴티티를 구축했습니다.
기존 공간은 테마형 카페로 사용되고 있었습니다.
연남동은 한때 홍대 서쪽의 조용한 주거지였으나, 현재는 서울에서 가장 디자인 감도가 높은 지역 중 하나로 자리 잡았습니다. 좁은 골목과 저층 주택이 만들어내는 친밀한 거리 스케일을 유지한 채, 카페와 바, 스튜디오가 들어서 있습니다. 지역 주민과 창작자, 방문객이 어우러져 활기 있으면서도 과장되지 않은 분위기를 형성하고 있으며, 이곳에서 성공적인 공간은 개성과 접근성, 그리고 명확한 시각적 정체성을 밀도 높은 도시 조직 안에서 균형 있게 결합합니다.
스필아웃의 출발점이 된 이미지는 “연남동의 칵테일 문화를 위한 1990년대 미국식 피자 가게”였습니다. 미국인 오너의 고향 피자 가게가 지닌 친숙하고 캐주얼한 분위기를, 서울의 압축된 도시 구조 안에서 재해석하는 것이 목표였습니다. 스필아웃이라는 이름은 실내–파티오–거리로 이어지는 열린 경계의 연속이라는 물리적 구성과, 손님들이 모여 자연스럽게 외부 공간으로 확장되는 사회적 장면을 동시에 의미합니다.
리노베이션은 기존 구조를 최대한 활용하면서 네 가지 목구조 요소를 새롭게 추가하는 방식으로 진행되었습니다. 하나의 연속된 바, 목구조 파티오 인클로저, 새로운 파사드, 그리고 후면의 야외 주방 증축부입니다. 이 요소들은 프로젝트의 공간적·재료적 정체성을 형성합니다.
15㎡ 규모의 오픈 키친은 20㎡ 다이닝 공간과 마주하며, 맞춤 제작 바를 중심으로 하나의 서비스 동선에 정렬되어 있습니다. 다이닝 공간은 접이식 유리문을 통해 30㎡ 규모의 지붕 있는 파티오로 열리며, 사용 면적을 확장하는 동시에 공간적 연속성을 유지합니다.
주요 마감은 모두 목재를 기반으로 구성되었습니다. 비용 절감이 노출되지 않도록 계획한 짙은 스테인의 합판 파인, 바와 테이블 상판에 적용한 풀그레인 아카시아 목재(따뜻한 색감의 스테인과 래커 마감), 그리고 바 전면과 파사드, 벽체에 사용한 디스트레스드 패널링은 미국식 감성을 은은하게 더합니다. 주문 제작 스테인드글라스와 아트워크, 빈티지 액자는 색감과 반사를 통해 공간에 깊이를 더합니다.
조명은 따뜻한 펜던트 조명, 은은한 간접 LED 스트립, 그리고 코너를 표시하는 네온 사인을 레이어링하여 구성했습니다. 실내외의 색온도를 일관되게 유지함으로써, 골목 전체에 저녁 시간의 연속적인 분위기를 형성합니다.
브랜딩 역시 전체 패키지로 진행되었습니다. 로고, 컬러 체계, 마케팅에 활용되는 고유 디자인 요소를 포함한 통합 브랜딩을 설계했습니다. 시각적 아이덴티티는 건축 설계와 병행하여 개발되었으며, 공간·그래픽·커뮤니케이션 전반에서 일관성을 확보했습니다. 로고, 사인, 인쇄물은 하나의 명확한 색상 팔레트를 공유하며, 브랜드 언어는 메뉴, 포스터, 디지털 미디어까지 확장됩니다.
완공된 공간은 실내 24석, 실외 24석을 수용합니다. 바의 활동은 파티오를 통해 외부로 확장되며, 피자 바와 거리 사이에 중간 영역을 형성합니다. 프로젝트는 신축 대신 직접 제작과 기존 구조의 적극적 활용을 통해 예산 내에서 완료되었습니다. 개방감과 따뜻한 분위기를 바탕으로 지역 주민과 해외 방문객이 함께 찾는 공간으로 자리 잡았으며, 연남동의 저녁 풍경 속에 자연스럽게 스며들었습니다. 이후 SBS, The Korea Times, 현대백화점에 소개되었습니다.